【グルメ探偵局】甘酸っぱさが魅力の夏いちご!ハーブスの夏いちごのケーキが本日からスタート!

甘酸っぱさが魅力の夏いちご!ハーブスの夏いちごのケーキが本日からスタート!

今月の限定メニュー②


いちごの旬は冬から春と言われているが、最近では夏いちごの品種も徐々に増えている。2週間ほど前に、資生堂パーラーの恋姫という名の夏いちごのパフェを紹介したが、別の品種の夏いちごを使用したスイーツを求めて「HARBS(ハーブス)」を訪れることにした。

 

体験報告


今回訪れたのはルミネエストB2Fにあるハーブス。ルミネエストがオープンする11時をめがけてむかったが、本日からバーゲンがスタートするため沢山の女性の姿があった。

【グルメ探偵局】※画像1 店内風景

※画像1 店内風景

11時ちょうどに来店すると、先にすでに1組が着席。その後もどんどんと客が入り、11時半頃にはほぼ満席の状態になっていた。

 

実食報告


実は夏いちごのケーキは昨年も季節のケーキとして登場しているメニュー。今年は本日7月14日(木)から8月17日(水)までの限定商品。

【グルメ探偵局】※画像2 夏いちごのケーキ

※画像2 夏いちごのケーキ

夏いちごのケーキを上から撮影するとこのようになる。トップにはカットされていないまるごとのいちごが3粒のせられている。

【グルメ探偵局】※画像3 夏いちごのケーキ(横)

※画像3 夏いちごのケーキ(横)

夏いちごのケーキは1カット1000円。なかなかの価格だが、横から見てみるとかなり迫力のある大きさだ。

【グルメ探偵局】※画像4 トップの夏いちご

※画像4 トップの夏いちご

ちなみに夏いちごの品種は何なのかを尋ねてみると、その日の入荷によって多少ことなるのだそう。大抵は上の部分にサマープリンセスを使用し、中にはサマープリンセスに加えてすずあかねが入る場合もあるのだとか。

スポンジはとてもきめ細かくソフトな食感で、そのうえに夏いちごが綺麗に並べられて層になっている。

 

デリシャスポイント


夏いちごの魅力はなんといっても甘酸っぱさ。春に食べるいちごと比べて酸味が強く、ショートケーキやスイーツには相性の良いいちごだ。

酸味のきいた刺激的ないちごが好みならとてもオススメのケーキ。是非一度夏ならではのいちごの味をかみしめてみてはいかがだろう。

【グルメ探偵局】※画像 層になった夏いちご

 

案内図


東京都新宿区新宿3-38-1
店名 HARBS(ハーブス) ルミネエスト新宿店
公式HP http://www.harbs.co.jp/harbs/
住所 東京都新宿区新宿3-38-1 ルミネエスト新宿B2F
営業時間 月〜金:OPEN 11:00 CLOSE 22:00(ラストオーダー21:30)
土日祝:OPEN 10:30 CLOSE 22:00(ラストオーダー21:30)
定休日 なし
【グルメ探偵局】資生堂ビル15周年!夏いちご‘恋姫’を使用した苺パフェに特製デザート!

資生堂ビル15周年!夏いちご‘恋姫’を使用した苺パフェに特製デザート!

今月の限定メニュー①


いちごの旬は冬から春にかけてだが、実は夏いちごと呼ばれる品種もある。
そして、なんと本日7月1日から資生堂パーラーサロンドカフェで、夏いちご‘恋姫’を使用したデザートがスタート。
早速来店することにした。

 

体験報告


以前、美濃娘のプレミアムストロベリーパフェが登場した際、毎日かなり限られた限定数の販売だったことを思い出し、今回はまず電話で事前に問い合わせてみた。
すると、日によって入荷量は異なるが、すぐに完売してしまうほどではないという内容だった。

店に到着したのは12時を過ぎた頃。
満席率は入店した時点では3割ほど。

【グルメ探偵局】※画像1 7月末までの限定メニュー2種

※画像1 7月末までの限定メニュー2種

 

実食報告


今回のお目当のメニューは、恋姫を使用したデザート2種。

【グルメ探偵局】※画像2 恋姫のストロベリーパフェ

※画像2 恋姫のストロベリーパフェ

こちらは東京銀座資生堂ビル15周年 こだわりの苺パフェ「長野県 信州畑工房産 恋姫のストロベリーパフェ」で価格は1890円。

【グルメ探偵局】※画像3 夏いちご‘恋姫’

※画像3 夏いちご‘恋姫’

信州畑工房が所有する資生堂パーラー専用のハウスで採れた「夏いちご“恋姫”」は濃い紅色で、酸味が少なく深みのある味わい。ラズベリーやブルーベリーなど、他の種類のベリーの香りが思い出される不思議ないちごだ。

【グルメ探偵局】※画像4 あらかわの桃と恋姫のマリアージュ表

※画像4 あらかわの桃と恋姫のマリアージュ表

恋姫を使用したメニューはもう一つある。今月のデザート「あらかわの桃と恋姫のマリアージュ」 にも夏いちごが美しく盛り付けられている。価格はコーヒーまたは紅茶がついて1980円。

【グルメ探偵局】※画像5 あらかわの桃と恋姫のマリアージュ裏

※画像5 あらかわの桃と恋姫のマリアージュ裏

このデザートは手前側と後ろ側からの印象が異なり、皿をまわすと綺麗に並べられたスライスいちごに気がつく。

【グルメ探偵局】※画像6 スライスされた恋姫

※画像6 スライスされた恋姫

濃い赤色の夏いちごに思わずウットリ。

【グルメ探偵局】※画像7 桃のムース

※画像7 桃のムース

桃やいちごが積み重ねられた下のほうには、桃の香りが漂うムース!さらに爽やかな桃のアイスも添えられている。

デリシャスポイント


桃のムースと果肉の間には、苺クリームと三角形のキュートなパイ。
一皿で様々な食感と色々な味を楽しめる愉快なデザートである。

【グルメ探偵局】

 

案内図


東京都中央区銀座8-8-3
店名 資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店
公式HP https://parlour.shiseido.co.jp/shoplist/salondecafeginza/
住所 東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル3F
営業時間 火~土曜日 11:30~21:00 (L.O.20:30)
日曜日・祝日 11:30~20:00 (L.O.19:30)
定休日 月曜日(祝日は営業)
【グルメ探偵局】人気3品種のいちごを使用したチョコレートを食べ比べ!MAMANOのいちごファンタジー!

人気3品種のいちごを使用したチョコレートを食べ比べ!MAMANOのいちごファンタジー!

1〜3月の旬食材⑩


常連マダムの依頼でこの3ヶ月の間いちごを使ったメニューを追い続けてきた。

今回はいちごに関するマダムへの最後の報告ということで、マダムにいちご使用のあるスイーツをプレゼントしようと赤坂にあるMAMANOを訪れた。

 

体験報告


今回のお目当てはいちご使用のショコラ。

マダムへの贈り物用と自分の試食用に2セットの「いちごファンタジー」を購入。

【グルメ探偵局】※画像1 パッケージ

※画像1 パッケージ

「神様のボンボンショコラ いちごファンタジー」は3個入りのもので価格は1600円。

この他に6個入りのものもあった。

【グルメ探偵局】※画像2 蓋を開けた様子

※画像2 蓋を開けた様子

蓋を開けた瞬間からほのかにいちごの香りがした。

 

実食報告


いちごファンタジーには3品種のいちごが使用されている。

【グルメ探偵局】※画像3 いちごファンタジー

※画像3 いちごファンタジー

左の緑色のデザインがさがほのか、真ん中のてんとう虫模様がスカイベリー、右の赤いデザインがあまおう入りのショコラ。

スカイベリーとは栃木の期待の新品種いちごで、サイズがかなり大きいことで注目されているいちご。

【グルメ探偵局】※画像4 ショコラの裏側

※画像4 ショコラの裏側

ふとボンボンショコラをひっくり返してみると、このように裏側は花模様になっていた。

特にあまおうのショコラの裏のバラ模様がステキだ。

【グルメ探偵局】※画像5 ショコラの中の様子

※画像5 ショコラの中の様子

とりあえず、3種類とも裏側から一口かじってみると、中はそれぞれの香りが漂ういちごガナッシュになっていた。

すこしずつ色合いが異なるが、ガナッシュの部分だけでは大きな違いを感じ無いひともいるかもしれない。

 

デリシャスポイント


もう一口横から食べ進めてみると生いちごを使用したフレッシュなジュレが飛び出してきてびっくり。

ジュレといちごピューレを使用したガナッシュの2層を同時に口に含むと、それぞれの品種のいちごの特徴を感じることができる。

ジュレのジューシーさが印象的なショコラだった。

【グルメ探偵局】

 

案内図


東京都港区赤坂3-8-8
店名 MAMANO(ママノ) -神様のチョコレート-
公式HP http://mamano-chocolate.com/
住所 東京都港区赤坂3-8-8 赤坂フローラルプラザビル一階
営業時間 [月~木] 11:00-21:30
[金]   11:00-22:30
[土]   11:00-20:00
[日・祝] 11:00-17:00

 

依頼人からのコメント


madam

え?私にプレゼントですって!?

グルメ探偵さんありがとう。

この3ヶ月様々ないちごグルメを紹介して下さって嬉しかったわ。

さっそく自宅でこのショコラの食べ比べをしなくちゃ!

また近いうちに次の依頼を頼みに来るわね。

Mission complete

 

【グルメ探偵局】LEDを使用した植物工場で栽培したいちご!いちごカンパニーのユニークな苺体験!

LEDを使用した植物工場で栽培したいちご!いちごカンパニーのユニークな苺体験!

 1~3月の旬食材⑨


常連マダムからの依頼で、彼女が今までに口にしたことのない苺を探していたところ、以前に食べた面白い苺商品のことを思い出した。

いちごカンパニーが東京駅のKITTEに出展していた時のことだ。

 

体験報告


 ある平日の昼過ぎ、KITTEの地下1階をぷらぷらと歩いていると、「Strawberry Factory」と書かれたいちごの看板を発見。

【グルメ探偵局】※画像1 看板

※画像1 看板

店内を少し覗いてみるといちごの風船なども飾られており、なにやら面白そうな雰囲気。
看板にプレミアムフレーバーと書かれてることも気になり、入店してみることにした。

【グルメ探偵局】※画像2 ショーケース

※画像2 ショーケース

中に入るとまず一番初めにイチゴが1つずつ包装されたものが入っているショーケースがある。
「とろける香りいちご プレミアムラージ」という商品名のいちごがなんと1粒1080円で販売されている。

さらにそれを小さくカットしたものが試食で登場!
実際に試食してみると、今までにないユニークな食感のいちごだ。

 

実食報告


 せっかくなので、店内に座ってゆっくりいちごスイーツを味わってみることにした。

【グルメ探偵局】※画像3 店内風景

※画像3 店内風景

テーブル席とカウンター席があったが、今回はカウンターを選択。
壁はブラックで、真っ赤なプレミアムいちごのポスターが映えていた。

【グルメ探偵局】※画像4 パウンドケーキとお茶のセット

※画像4 パウンドケーキとお茶のセット

オーダーしたのは「セミドライいちごたっぷりのパウンドケーキ」と「いちごのリーフ茶 いちごチップ入り」のセット。
花柄の可愛らしいトレイで提供され、テンションがあがった。

【グルメ探偵局】※画像5 いちごのリーフ茶

※画像5 いちごのリーフ茶

お茶の蓋を開けて見ると、中身がキラキラ輝いていて驚いた。
赤やピンクのいちごのチップの色合いが美しく、どんな味わいなのかかなり興味が湧く。

一口飲んでみると、想像より酸味が強く、身体によさそうな印象を受ける。
いちごの葉はビタミンやミネラルなどが豊富で、整腸作用や美肌といった効果が期待できるので、このリーフ茶は見て美しく身体の中身も美しくなれる一杯といえる。

 

デリシャスポイント


 パウンドケーキには米粉が使用されており、しっとりした食感。
いちご果汁が入っているので全体がほんのりピンク色でキュート。
セミドライいちごが意外に大きめのカットで存在感があり、リーフ茶とセットで480円というのはお得だろう。

【グルメ探偵局】※画像6 パウンドケーキのアップ

※画像6 パウンドケーキのアップ

いちごカンパニーは世界初のLEDを使用したいちご栽培を行っている。
とろける香りいちごはキッテグランシェに出展中も予約購入する女性の姿をよく見かけ、お土産やプレゼントとしても人気。

LEDを使った植物工場で育つため天候に左右されずにいちごの栽培が可能で、一年中が旬となる新しいいちご。
いちごがぶらさがった状態のパッケージもユニークで、これからも注目を集めていきそうだ。

 

案内図


新潟県胎内市鼓岡1078
店名 いちごカンパニー
公式HP http://www.15company.jp/
住所 新潟県胎内市鼓岡1078

依頼人からのコメント


madam

見た目も中身も美しく!
なんて素敵なリーフ茶でしょう。
パウンドケーキとセットで購入して、友人たちと自宅で優雅なティータイムを過ごしたいわ。

グルメ探偵さん、他にもいちごを使用した美しいメニューはあるかしら?

to be continued

【グルメ探偵局】苺サラダにイチゴピザ!チリエージョでいちご尽くしのランチコース!

苺サラダにイチゴピザ!チリエージョでいちご尽くしのランチコース!

1〜3月の旬食材⑧


常連マダムからの依頼で、今年に入ってからはずっといちごのメニューを探し求めている。

できればいちごを使用した料理が知りたいという要望にこたえるため、今回はザ・プリンス さくらタワー東京の1階にある「リストランテ カフェ チリエージョ」へむかった。

 

体験報告


店に到着したのは平日の11時半すぎ。

朝6時半からオープンしている店ということもあり、すでに何組もの先客がいたが、運よく窓際の眺めの良い席に通された。

【グルメ探偵局】※画像1 窓際の風景

※画像1 窓際の風景

窓の外には緑が広がり、花や水辺を眺めながらゆっくりと食事を愉しめるようになっている。

【グルメ探偵局】※画像2 店内風景

※画像2 店内風景

周りを見回すと内装にもサクラが!
春の昼を過ごすのにピッタリの心和む空間演出。

【グルメ探偵局】※画像3 メニュー

※画像3 メニュー

今回の目的はいちごの料理。
というわけで、「ストロベリーランチ」という前菜からデザートまで全ていちご尽くしのコースを頂くことに。

 

実食報告


ストロベリーランチではメインとデザートの内容をチョイスすることが可能。

今回は同行者と共に、メインはあえて異なるメニューを選ぶことにした。

【グルメ探偵局】※画像4 前菜

※画像4 前菜

前菜は「いちごとホタテ貝 モッツァレラのサラダ チリエージョスタイル」。
真っ赤ないちごと緑の野菜の彩りが美しい。
ここにいちごを使用したソースをかけて頂く。

【グルメ探偵局】※画像5 ピザDEストロベリー

※画像5 ピザDEストロベリー

メインメニューの1つがこのピザ。
いちごにバルサミコ、そして生ハム・ルッコラ・チーズの組み合わせ。
これが絶妙!
想像より遥かに直径が大きく、3000円というコースの値段を考えるとかなりお得に感じた。

【グルメ探偵局】※画像6 サンドウイッチDEストロベリー

※画像6 サンドウイッチDEストロベリー

昔から慣れ親しんでいるタイプのいちごサンドが登場するのかと思いきや、とてもオシャレな3タイプのサンドイッチが運ばれてきた。

中でも1番好みだったのはいちごと生ハム、カマンベールチーズやレタスを挟んだクロワッサンサンド。
濃厚なチーズが酸味と甘みのバランスの良いいちごをやさしく包み、生ハムの塩味が全体をひきしめている。

【グルメ探偵局】※画像7  いちごのティラミス

※画像7  いちごのティラミス

デザートは3種から選ぶことが可能。
いちごのティラミスの他に、「いちごとマスカルポーネのアイス」や「いちごとマスカルポーネのアイス シャンパンゼリーとともに」を選ぶこともできる。

いちごのティラミスとシャンパンゼリーのついたアイスはグラスで提供され、可愛らしいカクテルのようにも見える。

【グルメ探偵局】※画像8 小菓子

※画像8 小菓子

芸術的な小菓子3種にも驚かされた。
バラの形をイメージして作られた焼き菓子に、いちごのタルトといちごのエクレア。
エクレアには金箔も飾られ、小菓子とは思えないゴージャスな装い。

 

デリシャスポイント


細部にまでいちごの香りを施したストロベリーランチ。
注目ポイントの1つはサラダのソース。

【グルメ探偵局】※画像9 ソースをかけている様子

※画像9 ソースをかけている様子

いちごとホタテのサラダに使用したソースの正体は、いちごヨーグルトソース。
いちごミルクのようなピンク色のキュートなソースはほんのりとストロベリーの香り。
そしてクリーミーさの中に適度な酸味があり、濃厚なのにさっぱりと食べ進めることができる。

【グルメ探偵局】※画像10 ティラミスの中身

※画像10 ティラミスの中身

そして、ティラミスのマスカルポーネの下にはピンク色に染みたスポンジ。
ここからもほんのりとストロベリーの香りが漂い、コースの最初から最後までいちごを味わい尽くすことができた。

 

案内図


東京都港区高輪 3-13-1
店名 リストランテ カフェ チリエージョ
公式HP http://www.princehotels.co.jp/sakuratower/restaurant/ciliegio/
住所 東京都港区高輪 3-13-1 1F
営業時間

朝食: 6:30A.M.~10:30A.M
(ラストオーダー10:30A.M.)
ランチ: 11:30A.M.~2:30P.M
(ラストオーダー2:30P.M.)
ディナー: 5:30P.M.~10:00P.M
(ラストオーダー10:00P.M.)
喫茶: 2:30P.M.~5:30P.M
(ラストオーダー5:30P.M.)
バータイム: 5:00P.M.~11:30P.M
(ラストオーダー11:30P.M.)

 

依頼人からのコメント


madam

まぁ!いちご尽くしのコースとは素晴らしい!
こんな料理はじめてだわ!
これは是非お友達とお洒落をしてでかけなくちゃ。

え?3月18日まで?
じゃあ、急いで予約しないといけないわね。

グルメ探偵さん、まだまだ私が驚くようないちごメニューはあるのかしら?

to be continued

【グルメ探偵局】桃の香りの苺「ももみ」が入った期間限定桃薫のプリン&ゼリー!

桃の香りの苺「ももみ」が入った期間限定桃薫のプリン&ゼリー!

1~3月の旬食材⑦


 常連マダムの依頼で3ヶ月の間イチゴに関する情報を集めている。
できれば新品種いちごについてをもっと詳しくしりたいという要望にこたえ、今回はレストラン等をまわるのではなく、あるモノを取り寄せた。
桃の香りのする苺を使用した「プルシック」のボトルフルーツゼリーだ。

 

体験報告


 岐阜にある「プルシック」は以前「マツコの知らない世界」でも紹介されたことのあるお菓子屋さん。
この店の人気商品の1つがボトルスイーツで、ボトルの中にフルーツゼリーやプリンが入っている。

【グルメ探偵局】※画像1 ボトルスイーツが入った箱

※画像1 ボトルスイーツが入った箱

ボトルスイーツは定番メニューもあるが、季節限定の商品も存在する。
その中にいちご入りのメニューもあるというわけだ。
電話にて注文をすると、このような箱に梱包されてボトルが届く。

 

実食報告


 今回この店のボトルスイーツをマダムに紹介しようと思った理由は、新品種いちごを使用したメニューがあるから。
ボトルフルーツゼリー(いちご)という商品の他に、ボトルフルーツゼリー(桃薫)という一風変わったいちごを使用したメニューも提供しているのだ。

【グルメ探偵局】※画像2 2種類のいちごメニュー

※画像2 2種類のいちごメニュー

右側が通常の赤いいちごのボトルスイーツで、左側が桃薫。
果皮がピンクっぽいのがわかるだろうか?

【グルメ探偵局】※画像3 ふたを開けた様子

※画像3 ふたを開けた様子

2種類のボトルスイーツをふたを開けた状態で見比べてみると、色の違いがよくわかるかもしれない。

【グルメ探偵局】※画像4 ボトルフルーツゼリー(いちご)

※画像4 ボトルフルーツゼリー(いちご)

まずは食べなれている赤いイチゴのほうから食すことにした。
中に入っているいちごは岐阜県産のものと愛知県産を使用。

【グルメ探偵局】※画像5 スプーンにのせたいちごゼリー

※画像5 スプーンにのせたいちごゼリー

みずみずしいジュレの食感。
ゼリーからはほんのりバニラが香り、なんだかとてもオシャレ。
上部のゼリーと下のプリンの色のコントラストも素敵。

【グルメ探偵局】※画像6 ボトルフルーツゼリー(桃薫)

※画像6 ボトルフルーツゼリー(桃薫)

希少な新品種いちご「桃薫」を使用した珍しいスイーツ。
桃薫とは桃やトロピカルフルーツ、そしてココナッツのような香りのする不思議なイチゴ。
キルフェボンにて「桃薫のタルト」が販売されるようになったことから、この品種を知る人が徐々に増えてきている。

【グルメ探偵局】※画像7 スプーンにのせた桃薫ゼリー

※画像7 スプーンにのせた桃薫ゼリー

桃薫の中でも、プルシックでは軽井沢で作られている「ももみ」というイチゴを使用。
ももみは他の桃薫とはまた少し異なる薫りで、トロピカルフルーツやココナッツというよりも、すももやあんずのような香りが漂う。

 

デリシャスポイント


下のほうはなめらかでクリーミーなプリン。
ゼリーとプリンを別々に食べても、もちろん合わせて一緒に食べても美味。
厳選されたいちごはとても存在感があり、プリンの甘味や風味に負けない力強さが!
なめらかなプリンは優しくいちごを包み、両者が上手に一体化している。

 

【グルメ探偵局】※画像 なめらかなプリン

案内図


岐阜市琴塚2-1-18
店名 岐阜の小さなお菓子屋さん「プルシック」
公式HP http://www.plesic.jp/index.html
住所 岐阜県岐阜市琴塚2-1-18
営業時間 10:00~18:00
定休日 毎週火・水曜日
※食材探求のため、定休日以外にも休みあり

 

依頼人からのコメント


madam

なんて可愛らしい苺スイーツなのでしょう!
桃色のイチゴを味わえるなんて感動だわ!
すぐにでも注文しなくては。

探偵さん、今度はいちご尽くしのコースなんかがあれば知りたいわ。
スイーツだけでなく、料理にいちごが使用されているものはないかしら?

to be continued

【グルメ探偵局】大洗ベリーズで茨城県の新品種いちご・いばらキッスのいちご狩り!

大洗ベリーズで茨城県の新品種いちご・いばらキッスのいちご狩り!

1〜3月の旬食材⑥


 常連マダムのたっての希望で、茨城県の新品種いちごであるいばらキッスが食べられる場所を報告することになった。
そこで思い出したのが「大洗ベリーズ」。
昨年この農園でいばらキッスのいちご狩りを体験したことがある。

マダムにその話をすると、過去の情報でもいいから教えて欲しいというので、今回は昨年のレポートを提出することにした。

 

体験報告


 昨年のちょうど今頃、事前にいちご狩りの予約をとっておいた上で大洗ベリーズを訪れた。
実はこのいちご園の受付は一風かわっている。

【グルメ探偵局】※画像1 受付

※画像1 受付

いちご狩りの参加料金の支払いはこの車で!
受付を済ませるとスタッフが園内の説明を話し始める。

【グルメ探偵局】※画像2 受付があるハウス内

※画像2 受付があるハウス内

受付の車があるのは大きなハウスの中。
その場所には暖炉や休憩スペースも。

【グルメ探偵局】※画像3 設置されている遊具

※画像3 設置されている遊具

さらに休憩スペースには子供が楽しめるアイテムが!
ファミリーでのいちご狩りにむいていそうだ。

【グルメ探偵局】※画像4 テーブルサッカー

※画像4 テーブルサッカー

有料のゲームも設置されていた。
こちらは中学生以上限定の遊びで、体験料は100円。

【グルメ探偵局】※画像5 いちご狩り用のシール

※画像5 いちご狩り用のシール

そして私が一番はしゃいでしまったのはこのシール。
可愛いイチゴのキャラクターが描かれており、いちご狩り参加者はこれをつけていちごを食べ放題するのだ。
もちろんお土産としてシールを持ち帰るのもよい。

 

実食報告


 いちごの栽培というのはとても天候に左右されるもの。
昨年は特に雨の影響もあって、この農園も苦労していたようだ。

【グルメ探偵局】※画像6 いちご狩りスペース

※画像6 いちご狩りスペース

いちご狩りで食べ放題できる品種は色々あるのだが、この時は主に紅ほっぺと、今回マダムに報告したいいばらキッスを食べることができた。

【グルメ探偵局】※画像7 いばらキッス

※画像7 いばらキッス

いばらキッスは濃い紅色で、味は酸味と甘みのバランスが良い。
キレとコクもあり、いびつな形のものでも食べてみるとずっと口の中に香りが残り、かなり存在感のある味。

 

デリシャスポイント


 このいちご園の最大の魅力はスタッフの人柄。
気さくに話しかけ、こちらの感想を真摯に受け止める。

昨年摘み取って食べたいばらキッスは天候の影響もあって味にバラつきがあり、私はその場で正直な想いを発言した。

その後、いばらキッスがどうなったのか気になってはいたが、今年は現地に伺うタイミングがなく、パック詰めの購入品を食した。
すると、昨年よりだいぶ甘さも香りもアップしていてとても感動する結果に!
努力し続けるいちご園をこれからも応援していきたいと強く思った。

 

案内図


緯度経度で指定
店名 大洗ベリーズ
公式HP http://oaraiberry.com
住所 茨城県東茨城郡大洗町神山町2054番地
営業時間 9時~16時
定休日 不定休

 

依頼人からのコメント


madam

ファミリーむけのいちご園というのもステキね。
楽しい週末が過ごせそうなスポットだわ。

いばらキッスはやはりとても濃い赤色なのね〜!
まだ食べたことがないから本当に気になるわ。

探偵さん、まだまだ他にも新品種いちごはあるのかしら?

to be continued

【グルメ探偵局】茨城県の新品種いちご「いばらキッス」のパフェ!

茨城県の新品種いちご「いばらキッス」のパフェ!

1~3月の旬食材⑤


常連マダムからの依頼で、旬のいちごについての情報を引き続き集めている。

注目の新品種いちごを紹介しようと、今回は銀座にある「茨城マルシェ」を訪れることにした。

 

体験報告


 店に到着したのは13時半頃。
店内はほぼ満席で、ちょうど片づけをしている途中のテーブルに通されることになった。
しばらくレジ近くの椅子にかけて待機。

この店はランチタイムにサラダや惣菜類のバイキングを行っており、メインメニューを注文したのち、小皿に好きなだけ野菜をとって食べることができる。
そのため昼の時間は多くの人でにぎわっているのだ。

ちなみに人気メニューは味噌煮込みうどんや、納豆を使った定食。
惣菜のコーナーには大学芋が並ぶこともある。

 

実食報告


注文するメニューはあらかじめ決めていた。
茨城県の新品種いちご「いばらキッス」を使用したパフェだ。

【グルメ探偵局】※画像1 いばらキッスのパフェ

※画像1 いばらキッスのパフェ

このいちごは果皮が真っ赤で、可愛らしくもあり、情熱的にも感じる。
茨城マルシェのいばらキッスのパフェは苺の並べかたが独特で、こちらに迫ってくるような迫力がある。

【グルメ探偵局】※画像2 後ろから見た様子

※画像2 後ろから見た様子

そしてパフェを反対側から見てみると、正面とは全くことなる雰囲気なのも面白い。
後ろ側をみると、グラスの上のほうにはいちごアイスとバニラアイス、グラスの中にたっぷりホイップクリームが入っているのがよくわかる。

【グルメ探偵局】※画像3 パフェのアップ

※画像3 パフェのアップ

いばらキッスの特徴は、甘さだけでなく適度な酸味があり、とてもバランスのよい味わいだということ。
そしてとても濃厚でキレがある。

【グルメ探偵局】※画像4 いばらキッスのアップ

※画像4 いばらキッスのアップ

いばらキッスは開発に8年という歳月をかけ、1万種以上の中から選抜されて出来上がったいちご。
それを思いながら食べると、歴史と深みを感じる。

私からするといばらキッスはとても凛とした感じの味わいで、パフェ・ショートケーキ・かき氷などのいずれと合わせても、クリーム等の味に負けないコクがある。

 

デリシャスポイント


 茨城マルシェではいばらキッスのパックを購入して持ち帰ることも可能。
レッドパール・いちご狩りで人気の章姫・定番のとちおとめなどを交配して生まれたいばらキッスを自宅でじっくり味わうのも良いだろう。
とちおとめと食べ比べてみるのも面白いかもしれない。

【グルメ探偵局】※画像5 いばらキッスの販売コーナー

※画像5 いばらキッスの販売コーナー

沢山並んでいるなかから、自身の好みの形のものを選ぶと良い。
パフェにのっていたいちごよりも、一回り大きいものが並んでいることもあるのが嬉しい。

【グルメ探偵局】

 

案内図


東京都中央区銀座1-2-1
店名 茨城マルシェ Restaurant&Bar
公式HP http://ibarakimarche.com
住所 東京都中央区銀座1-2-1
営業時間 ・ランチタイム 11:00~17:00
・ディナータイム17:00~23:00
定休日 無休

 

依頼人からのコメント


madam

まぁ!いばらキッスという可愛らしい名前のいちごがあるのね!
知らなかったわ!真っ赤で美味しそう。
これは是非食べにいかなくちゃいけないわ。

え?価格は980円ですって。
それはとってもお得ね!

グルメ探偵さん、私とってもいばらキッスに興味が湧いてしまったわ。
良かったらいばらキッスを食べられる場所を他にも教えてくださらない?

to be continued

【グルメ探偵局】千疋屋の今だけ限定メニュー!いちご和風パフェ&大粒苺フェア!

千疋屋の今だけ限定メニュー!いちご和風パフェ&大粒苺フェア!

1〜3月の旬食材④


 常連マダムの依頼で、2月も各地でいちごメニューを探し歩いている。
薫りにこだわりがありそうなマダムのために、新品種の香り高いいちごを使用したパフェを見つけてみることにした。

そして今回訪れたのが京橋千疋屋。
現在はどの店舗ての苺フェアと大粒苺フェアが開催中だ。

 

体験報告


事前にいつくかの店舗に電話をかけてみたところ、常時複数の品種を扱っている京橋本店へ向かうことにした。

【グルメ探偵局】※画像1 外観

※画像1 外観

10時45分頃の到着だったが、モーニング利用の客で半分くらいの席が埋まっていた。
奥の4名がけの席へ通され、じっくりといちごのメニューだけを眺めた。

【グルメ探偵局】※画像2 店内風景

※画像2 店内風景

この店は予約も可能で、お昼前になると予約席の札が置かれた席が増えていく。

【グルメ探偵局】※画像3 大粒苺フェアメニュー

※画像3 大粒苺フェアメニュー

大粒苺フェアのメニューは大粒苺パフェ・大粒苺ワッフル・大粒苺サンドウィッチの3種。
いずれもハーフサイズを注文することも可能だが、その場合はフルサイズと同じ価格でセットドリンクが付くというスタイル。

【グルメ探偵局】※画像4 チャリティーメニュー

※画像4 チャリティーメニュー

メニューブックの最初のページには、チャリティーメニューと通常サイズの苺フェアのメニューがのっている。

 

実食報告


今回は大粒苺と通常サイズのいちごを食べ比べて見たかったため、2種類のパフェをオーダーすることにした。

【グルメ探偵局】※画像5 2種のパフェ

※画像5 2種のパフェ

注文したのは「いちごの和風パフェ」と「大粒苺のパフェ」だが、どちらにも共通して同じいちごが1種のせられていた。

【グルメ探偵局】※画像6 いちごの和風パフェ

※画像6 いちごの和風パフェ

最初に食べ始めたのはいちごの和風パフェ。
東日本大震災の復興支援チャリティーメニューで、京橋本店と表参道原宿店のみで提供されている限定メニュー。
売り上げの一部(10%)が義援金として日本赤十字へ寄付される。

【グルメ探偵局】※画像7 抹茶あんみつ風のパフェ

※画像7 抹茶あんみつ風のパフェ

このパフェはいちご抹茶あんみつといった感覚。
こちらはパフェを後ろから撮影したもの。

【グルメ探偵局】※画像8 和風パフェの中身

※画像8 和風パフェの中身

トップには抹茶のアイスなどがあり、中には黒蜜やあずきが入っているのだ。
しかしながら千葉県産の紅つやかといういちごの酸味と甘みの存在感もある。
今までにないパフェに出会うことができた喜びは大きい。

【グルメ探偵局】※画像9 大粒苺のパフェ

※画像9 大粒苺のパフェ

大粒苺のパフェは日によって使用する苺の品種が変わる。
本日はあまおう・紅つやか・清香などがあったそうだが、その中から小さ目の清香と大粒の紅つやかが登場。

【グルメ探偵局】※画像10 大粒の紅つやか

※画像10 大粒の紅つやか

甘味と酸味のバランスがよく、コクのある味わいの紅つやか。
小粒の紅つやかは抹茶アイスにも負けない濃厚な味で、大粒の紅つやかは少しまろやかで、果皮はやわらかくジューシーだった。

 

デリシャスポイント


 一番印象に残ったのは、なんといっても清香の個性的な香り。
果肉の中のほうは白っぽく、とってもフルーティーな香りが口の中いっぱいに広がる。
甘味もかなり強く、何もつけずにそのまま何粒も食べ続けたくなるテイスト。

【グルメ探偵局】※画像11 スプーンに乗せた紅つやか

※画像11 スプーンに乗せた紅つやか

この時期の千疋屋のいちごパフェは、どこの店舗にいつ訪れるかによって出会うことのできる品種がかわる。
アイベリーやきらぴ香、スカイベリーを提供していることもある。

【グルメ探偵局】※画像12 ショコラフレーズ

※画像12 ショコラフレーズ

特選いちごにスイートチョコ&ホワイトチョコレートをコーティングした、ショコラフレーズも今の時期の人気アイテム。
バレンタインの贈り物としても喜ばれそうだ。

ちなみにこの商品も、あまおうやとちおとめなどその時々で違う品種を使用している。

 

案内図


東京都中央区京橋1-1-9
店名 京橋千疋屋 京橋本店
住所 東京都中央区京橋1-1-9
営業時間

月 8:00~18:00(※ラストオーダー 17:30)
フルーツバイキング開催のため、18:00まで
火~金 8:00~21:00(※ラストオーダー 20:30)
土日祝 9:30~18:00(※ラストオーダー 17:30)

定休日 年末年始

 

依頼人からのコメント


madam

美味しいいちごパフェを食べて、復興支援チャリティーにも協力できるとは素敵なメニューね!
和風パフェというのも魅力的だわ。

清香という個性的な香りのいちごにもとても興味が湧いたわ。
きっと上品な味わいなのでしょうね。

探偵さん、私が知らないいちごの品種をもっと教えて頂きたいわ。

to be continued

【グルメ探偵局】【グルメ探偵】今月限定いちご大福パンケーキ!川越の穴場カフェで新触感スイーツを!

今月限定いちご大福パンケーキ!川越の穴場カフェで新触感スイーツを!

1〜3月の旬食材③


常連マダムからの依頼で今月はステキないちごメニューを探し求めて色々な街をまわっている。
今回訪れたのは埼玉の観光スポットの1つである川越。

実はこの街の隠れ家的な穴場カフェで、いちごを使用した今月限定のパンケーキを提供しているのだ。
店の名前は「Top secret cafe(トップシークレットカフェ)」。

 

体験報告


到着したのは土曜日の15時過ぎ。
予約をとることが可能なカフェなので事前に電話をかけておいた。

【グルメ探偵局】※画像1 外観

※画像1 外観

店名の看板などは小さく表記されているので、トップシークレットという名にふさわしい雰囲気。

【グルメ探偵局】※画像2 店内風景

※画像2 店内風景

奥にはゆったりとくつろげるソファーの席もある。予約をしておいたおかげか、この1番居心地がよさそうな席がキープされていた。

 

実食報告


店内はほぼ満席の状態。ランチを堪能したあと、そのままおしゃべりを楽しんでいる客が多いようだった。

【グルメ探偵局】※画像3 いちご大福パンケーキ

※画像3 いちご大福パンケーキ

今回のお目当てはこの店のマンスリーパンケーキ。
1月のメニューはいちごを使用したメニューなのだ。
しかも大福?パンケーキに大福とはどんなものなのか、気になる人も多いだろう。

大福といってもパンケーキを餅で包んでいるわけではない。
パンケーキのまわりに白玉やあずき、そしていちごが添えられている。

【グルメ探偵局】※画像4 後ろからみた様子

※画像4 後ろからみた様子

違った角度から眺めてみると、全体的なシルエットも大福のように見える

【グルメ探偵局】※画像5 白い部分の正体

※画像5 白い部分の正体

しかし白い部分はアイスとクリーム。
その2つが大福のイメージを上手に作り上げているのだ。

 

デリシャスポイント


なんといってもこのメニューの最大の魅力はパンケーキ生地。
メレンゲをたっぷり使用したスフレタイプの生地なのだが、オーブンで焼き上げることで今までにない食感を作り出している。

【グルメ探偵局】※画像6 パンケーキの断面

※画像6 パンケーキの断面

中側はとてもふわふわ&しっとり!
誰からも愛されそうなほっこりする幸せ食感。

【グルメ探偵局】※画像7 パンケーキの外側

※画像7 パンケーキの外側

そして外側はさっくり香ばしく焼き上げられている。
1つのパンケーキで2つの食感を楽しめるのは嬉しい。

【グルメ探偵局】※画像8 白玉とあずき

※画像8 白玉とあずき

生地の素晴らしさをじっくり堪能したら、1月ならではの味を堪能すべく白玉とあずきをパンケーキに添えて頂く。
パンケーキの2つの食感に加えて、もちもちした白玉の感触も加わり他にはないユニークさを体験。

忘れてはいけないのはいちごと練乳ソースの存在。
この2つがあることで、パンケーキと和食材がうまく調和する。

 

案内図


埼玉県 川越市脇田本町29-1
店名 Top secret cafe(トップシークレットカフェ)
住所 埼玉県 川越市脇田本町29-1 トーア川越マンション101
営業時間

「月〜木 11:00-22:00 」
「 金・土 11:00〜23:00 」
「日 11:00〜18:00」
ラストオーダーは閉店時間の1時間前

定休日  火曜日

 

依頼人からのコメント


madam

こんなパンケーキ食べたことないわ!
オーブンで焼き上げた食感を是非体験しなくちゃ。
価格も680円というのが魅力的ね。

グルメ探偵さん、いちごスイーツを食べつくしたいから、まだまだ沢山ステキなお店を見つけてきてくださいね。

to be continued