今月限定いちご大福パンケーキ!川越の穴場カフェで新触感スイーツを!

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1〜3月の旬食材③


常連マダムからの依頼で今月はステキないちごメニューを探し求めて色々な街をまわっている。
今回訪れたのは埼玉の観光スポットの1つである川越。

実はこの街の隠れ家的な穴場カフェで、いちごを使用した今月限定のパンケーキを提供しているのだ。
店の名前は「Top secret cafe(トップシークレットカフェ)」。

 

体験報告


到着したのは土曜日の15時過ぎ。
予約をとることが可能なカフェなので事前に電話をかけておいた。

【グルメ探偵局】※画像1 外観

※画像1 外観

店名の看板などは小さく表記されているので、トップシークレットという名にふさわしい雰囲気。

【グルメ探偵局】※画像2 店内風景

※画像2 店内風景

奥にはゆったりとくつろげるソファーの席もある。予約をしておいたおかげか、この1番居心地がよさそうな席がキープされていた。

 

実食報告


店内はほぼ満席の状態。ランチを堪能したあと、そのままおしゃべりを楽しんでいる客が多いようだった。

【グルメ探偵局】※画像3 いちご大福パンケーキ

※画像3 いちご大福パンケーキ

今回のお目当てはこの店のマンスリーパンケーキ。
1月のメニューはいちごを使用したメニューなのだ。
しかも大福?パンケーキに大福とはどんなものなのか、気になる人も多いだろう。

大福といってもパンケーキを餅で包んでいるわけではない。
パンケーキのまわりに白玉やあずき、そしていちごが添えられている。

【グルメ探偵局】※画像4 後ろからみた様子

※画像4 後ろからみた様子

違った角度から眺めてみると、全体的なシルエットも大福のように見える

【グルメ探偵局】※画像5 白い部分の正体

※画像5 白い部分の正体

しかし白い部分はアイスとクリーム。
その2つが大福のイメージを上手に作り上げているのだ。

 

デリシャスポイント


なんといってもこのメニューの最大の魅力はパンケーキ生地。
メレンゲをたっぷり使用したスフレタイプの生地なのだが、オーブンで焼き上げることで今までにない食感を作り出している。

【グルメ探偵局】※画像6 パンケーキの断面

※画像6 パンケーキの断面

中側はとてもふわふわ&しっとり!
誰からも愛されそうなほっこりする幸せ食感。

【グルメ探偵局】※画像7 パンケーキの外側

※画像7 パンケーキの外側

そして外側はさっくり香ばしく焼き上げられている。
1つのパンケーキで2つの食感を楽しめるのは嬉しい。

【グルメ探偵局】※画像8 白玉とあずき

※画像8 白玉とあずき

生地の素晴らしさをじっくり堪能したら、1月ならではの味を堪能すべく白玉とあずきをパンケーキに添えて頂く。
パンケーキの2つの食感に加えて、もちもちした白玉の感触も加わり他にはないユニークさを体験。

忘れてはいけないのはいちごと練乳ソースの存在。
この2つがあることで、パンケーキと和食材がうまく調和する。

 

案内図


埼玉県 川越市脇田本町29-1
店名 Top secret cafe(トップシークレットカフェ)
住所 埼玉県 川越市脇田本町29-1 トーア川越マンション101
営業時間

「月〜木 11:00-22:00 」
「 金・土 11:00〜23:00 」
「日 11:00〜18:00」
ラストオーダーは閉店時間の1時間前

定休日  火曜日

 

依頼人からのコメント


madam

こんなパンケーキ食べたことないわ!
オーブンで焼き上げた食感を是非体験しなくちゃ。
価格も680円というのが魅力的ね。

グルメ探偵さん、いちごスイーツを食べつくしたいから、まだまだ沢山ステキなお店を見つけてきてくださいね。

to be continued

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