桃の香りの苺「ももみ」が入った期間限定桃薫のプリン&ゼリー!

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1~3月の旬食材⑦


 常連マダムの依頼で3ヶ月の間イチゴに関する情報を集めている。
できれば新品種いちごについてをもっと詳しくしりたいという要望にこたえ、今回はレストラン等をまわるのではなく、あるモノを取り寄せた。
桃の香りのする苺を使用した「プルシック」のボトルフルーツゼリーだ。

 

体験報告


 岐阜にある「プルシック」は以前「マツコの知らない世界」でも紹介されたことのあるお菓子屋さん。
この店の人気商品の1つがボトルスイーツで、ボトルの中にフルーツゼリーやプリンが入っている。

【グルメ探偵局】※画像1 ボトルスイーツが入った箱

※画像1 ボトルスイーツが入った箱

ボトルスイーツは定番メニューもあるが、季節限定の商品も存在する。
その中にいちご入りのメニューもあるというわけだ。
電話にて注文をすると、このような箱に梱包されてボトルが届く。

 

実食報告


 今回この店のボトルスイーツをマダムに紹介しようと思った理由は、新品種いちごを使用したメニューがあるから。
ボトルフルーツゼリー(いちご)という商品の他に、ボトルフルーツゼリー(桃薫)という一風変わったいちごを使用したメニューも提供しているのだ。

【グルメ探偵局】※画像2 2種類のいちごメニュー

※画像2 2種類のいちごメニュー

右側が通常の赤いいちごのボトルスイーツで、左側が桃薫。
果皮がピンクっぽいのがわかるだろうか?

【グルメ探偵局】※画像3 ふたを開けた様子

※画像3 ふたを開けた様子

2種類のボトルスイーツをふたを開けた状態で見比べてみると、色の違いがよくわかるかもしれない。

【グルメ探偵局】※画像4 ボトルフルーツゼリー(いちご)

※画像4 ボトルフルーツゼリー(いちご)

まずは食べなれている赤いイチゴのほうから食すことにした。
中に入っているいちごは岐阜県産のものと愛知県産を使用。

【グルメ探偵局】※画像5 スプーンにのせたいちごゼリー

※画像5 スプーンにのせたいちごゼリー

みずみずしいジュレの食感。
ゼリーからはほんのりバニラが香り、なんだかとてもオシャレ。
上部のゼリーと下のプリンの色のコントラストも素敵。

【グルメ探偵局】※画像6 ボトルフルーツゼリー(桃薫)

※画像6 ボトルフルーツゼリー(桃薫)

希少な新品種いちご「桃薫」を使用した珍しいスイーツ。
桃薫とは桃やトロピカルフルーツ、そしてココナッツのような香りのする不思議なイチゴ。
キルフェボンにて「桃薫のタルト」が販売されるようになったことから、この品種を知る人が徐々に増えてきている。

【グルメ探偵局】※画像7 スプーンにのせた桃薫ゼリー

※画像7 スプーンにのせた桃薫ゼリー

桃薫の中でも、プルシックでは軽井沢で作られている「ももみ」というイチゴを使用。
ももみは他の桃薫とはまた少し異なる薫りで、トロピカルフルーツやココナッツというよりも、すももやあんずのような香りが漂う。

 

デリシャスポイント


下のほうはなめらかでクリーミーなプリン。
ゼリーとプリンを別々に食べても、もちろん合わせて一緒に食べても美味。
厳選されたいちごはとても存在感があり、プリンの甘味や風味に負けない力強さが!
なめらかなプリンは優しくいちごを包み、両者が上手に一体化している。

 

【グルメ探偵局】※画像 なめらかなプリン

案内図


岐阜市琴塚2-1-18
店名 岐阜の小さなお菓子屋さん「プルシック」
公式HP http://www.plesic.jp/index.html
住所 岐阜県岐阜市琴塚2-1-18
営業時間 10:00~18:00
定休日 毎週火・水曜日
※食材探求のため、定休日以外にも休みあり

 

依頼人からのコメント


madam

なんて可愛らしい苺スイーツなのでしょう!
桃色のイチゴを味わえるなんて感動だわ!
すぐにでも注文しなくては。

探偵さん、今度はいちご尽くしのコースなんかがあれば知りたいわ。
スイーツだけでなく、料理にいちごが使用されているものはないかしら?

to be continued

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