１１月のターゲット

「パンケーキ」①

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今月のターゲットはパンケーキ。

まずはやはりシンプルでオーソドックスなパンケーキからまわっていくことにしよう。

そこで選んだ1軒目の店は池袋にある「RACINES（ラシーヌ）」というビストロ。サラダランチやパンが人気の店で行列ができることもある。

実はこの店では14時半から16時までの時間限定でパンケーキをオーダーすることが可能。

たった1時間半の間しか注文することができないと聞くと気になる人も多いのではないだろうか。

 

体験報告

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入店時店内の満席率は90％

平日15時半だったがかなり賑わっている。

人気の時間帯は待ち時間が発生することもあり2名の利用でも大テーブルに横並びで座ることになる場合もある。

2名掛けのテーブルの場合、隣のテーブルとの間隔がかなり近い。

※画像1　セットドリンク「ヴィンテージ　ブラックティー（450円）」

※画像2　「THE CLASSIC（1200円）」　提供時

第一印象ではパンケーキの上にある大きな2枚のバターがかなり目を引く。

※画像3　横から見た状態

この店のパンケーキはリコッタチーズ＆バターミルク入りで食感はややソフト。

 

デリシャスポイント

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最大の魅力はバニラビーンズ入り有塩バターと生地、そしてカナダケベック州産メープルシロップの相性。

たっぷりのミルキーなバターとサラリとしたメープルはパンケーキに上手くしみこみ、一体感のある味わい。

これからの季節はおうち用にシュトーレンを購入して帰るのもオススメ。

 

案内図

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[map zoom=”14″]東京都豊島区南池袋2-14-2[/map]

店名	RACINES（ラシーヌ）
公式HP	http://racines-bistro.com/
住所	〒171-0022 東京都豊島区南池袋2-14-2 ジュンクドウ書店池袋ビルB1
営業時間	BOULANGERIE　11:00～18:00 ランチ　　11:00～15:00 ティー　　15:00～16:30 ディナー　18:00～23:00(L.O.22:00)
定休日	無休
総席数	70席

 

依頼人からのコメント

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すごく美味しそうですね。